2nd Class Kitchen 썸네일형 리스트형 돼지국밥 #사골 엑기스 집에서 만드는 돼지국밥. 사골 엑기스 하나면 전문점과 싱크로율 99%인 돼지국밥을 집에서 먹을 수 있습니다. 1. 사골 엑기스 : 여러 제품이 있으니 알아보고 구매하세요. - 김치찌개, 부대찌개 등 여러 요리에 다양하게 사용 가능합니다. 2. 돼지고기 1kg : 저는 앞다리살 사용했습니다. 3. 양파 : 반개 4. 파 : 1대 (저는 뿌리가 있어서 사용했습니다.) 5. 무 : 양파와 비슷한 부피 (생략 가능) ※ 레시피 요약 1. 물 2L에 모든 재료 넣고 끓이기 - 센불 30분, 중간불 30분 - 중간에 뜨는 불순물은 제거해주세요 2. 양파, 파, 무, 고기 제거 - 거름망에 한 번 거르면 좋습니다. - 고기는 나중에 국밥에 넣어 먹을 수 있도록 썰어주세요. 3. 물보충 후 간하기 (사골 엑기스 포함).. 더보기 짜장면 feat.짜짜로니 여러 짜장라면 중 짜짜로니는 액상소스로 춘장이 포함되어 있습니다. 그래서 조금만 신경을 쓴다면 사 먹는 짜장면 못지않은 요리를 만들 수 있는데요, 아래 레시피에 따라 한 번 도전해보세요. 1. 짜짜로니 2. 돼지고기 : 적당히 (비계가 많으면 좋습니다.) 3. 양파 : 적당히 4. 전분 : 약간 ※ 레시피 요약 1. 기름에 돼지고기를 볶아 돼지기름 내기 2. 양파 넣고 볶기 3. 춘장 넣고 볶기 4. 추가 간하기 (간장+ 설탕 + 미원) - 물을 추가할 것이기 때문에 추가 간이 필요합니다. - 간장은 진간장 또는 양조간장 사용 5. 물+전분물 풀어 농도 맞추기 - 맛을 보고 필요시 설탕/소금 추가 가능 ※ 면을 삶는 내용은 레시피에 별도로 포함시키지 않았으니 참고하세요. 1단계 기름을 두르고 돼지고기 넣.. 더보기 순두부 찌개 #기본 #간단 # 고추기름 집에서 뚝딱 만들어 먹을 수 있는, 바지락 같은 건 필요없는 기본 순두부찌개 레시피를 소개합니다. 포인트는 새우젓입니다. 그럼 재료를 소개하겠습니다. 1. 순두부 2. 다진 돼지고기 : 적당히 (돼지고기라면 다 괜찮습니다.) 4. 파/양파/청양고추 : 적당히 - 저는 파 10cm 정도, 작은 양파 1/4, 청양고추 2개 사용했습니다. - 냉장고 사정에 따라 애호박, 계란 추가 가능 5. 계란 : 2개 6. 물 : 350ml - 사골레토르트나 쌀뜨물 추천 - 물양은 조절 가능 ※ 레시피 요약 1. 파/양파/돼지고기 기름에 볶기 2. 불끄고(또는 약불) 고춧가루 추가 3. 물 & 순두부 넣기 4. 간하기 (새우젓 + 설탕 + 미원) - 새우젓이 없으면 국간장&소금 사용 가능 - 설탕 1/4스푼, 미원 1/5.. 더보기 계란죽 #초간단 #아침 메뉴 아침에 일어났는데 딱히 먹을 게 없을 때, 냉장고에 파와 계란만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 계란죽 레시피를 소개합니다. 아래 레시피에서는 필수 재료만 소개드리며, 애호박, 버섯, 당근 등 냉장고에 남아있는 채소가 있다면 넣으셔도 됩니다. 그럼 재료를 소개하겠습니다. 1. 밥 : 2공기 (햇반 가능) 2. 육수용 멸치 & 다시마 : 적당히 (그냥 물로 대체 가능) 4. 파 : 한뿌리 - 냉장고의 자투리 채소가 있으면 함께 넣어보세요. (애호박, 버섯, 당근 등) 5. 계란 : 2개 6. 물 : 750ml ※ 레시피 요약 1. 멸시 다시 육수내기 2. 밥 투하 3. 계란 투하 4. 소금&치킨스톡 1:1로 간하기 - 치킨스톡 대신 다시다 or 소금으로 대체 가능 5. 파 투하 6. 참기름 & 후.. 더보기 떡만두국 #초간단 #맛보장 떡국을 끓이는 방법은 정말 다양한데요, 집에 있는 재료로 누구나 쉽고 간단하게, 그러나 맛있게 끓일 수 있는 레시피를 공유드리니 꼭 한 번 따라 해 보세요! 그럼 거두절미하고 재료 소개부터 갑니다. (2인분 기준입니다.) 1. 떡 : 먹고 싶은 만큼 미지근한 물에 미리 30분 정도 불려 놓으면 좋지만, 안 불렸다면 만두를 떡 보다 2~3분 쯤 후에 넣으세요. 2. 만두 : 먹고 싶은 만큼 3. 육수용 멸치 & 다시마 : 적당히 4. 파 : 한뿌리 5. 계란 : 2개 6. 물 : 1L 재료의 양은 중요치 않습니다. 재료는 맛에 큰 영향을 주지 않으니 먹고 싶은 대로, 냉장고 형편에 맞춰서 준비하세요. ※ 레시피 요약 1. 멸시 다시 육수내기 2. 떡&만투 투하 3. 국간장&다시다 1:1로 간하기 4. 파&.. 더보기 이전 1 다음
