떡국을 끓이는 방법은 정말 다양한데요, 집에 있는 재료로 누구나 쉽고 간단하게, 그러나 맛있게 끓일 수 있는 레시피를 공유드리니 꼭 한 번 따라 해 보세요!
그럼 거두절미하고 재료 소개부터 갑니다. (2인분 기준입니다.)
1. 떡 : 먹고 싶은 만큼
미지근한 물에 미리 30분 정도 불려 놓으면 좋지만, 안 불렸다면 만두를 떡 보다 2~3분 쯤 후에 넣으세요.
2. 만두 : 먹고 싶은 만큼
3. 육수용 멸치 & 다시마 : 적당히
4. 파 : 한뿌리
5. 계란 : 2개
6. 물 : 1L
재료의 양은 중요치 않습니다. 재료는 맛에 큰 영향을 주지 않으니 먹고 싶은 대로, 냉장고 형편에 맞춰서 준비하세요.
※ 레시피 요약
1. 멸시 다시 육수내기
2. 떡&만투 투하
3. 국간장&다시다 1:1로 간하기
4. 파&계란 투하
5. 참기름 & 후추 & 김가루(생략 가능) 추가
1단계
멸치 & 다시마를 넣고 육수를 내줍니다.
- 물이 바글바글 끓으면 다시마는 먼저 건져 주고 멸치는 2~3분 정도 후에 건져 주세요.
2단계
떡 & 만두 투하
- 떡을 불려 놓았다면 3~5분 정도면 익을 텐데 익은 정도는 직접 드셔서 확인해 보세요!
- 떡을 미리 불려 놓지 않았다면 떡을 넣고 약 2~3분 뒤에 만두를 넣으세요.
3단계
국간장 1 숟가락 & 다시다 1 숟가락으로 간을 해줍니다.
- 국간장 대신 진간장 or 양조간장 사용 가능합니다.
- 싱거우면 소금으로 추가 간을 하고, 짜면 물을 더 넣으세요.
- 조미료는 음식의 감칠맛을 더해주며, 몸에 해롭지 않습니다.
- 한국뿐 아니라 FDA-미국, EFSA-유럽, WHO(세계보건기구)에서 MSG는 문제없고 1일 최대섭취량 제한이 없다고 이야기하고 있습니다. 가게에서 질 낮은 식재료의 맛을 조미료로 덮으려고 하는 것이 문제죠.
4단계
송송 썬 파랑 미리 풀어둔 계란을 넣으세요.
- 이때 계란은 휘~휘~ 둘러 넣으시고 바로 불을 끄고 뚜껑을 잠시만 덮어두세요.
- 그럼 계란 모양이 아주 예뻐집니다.
5단계
참기름, 후추, 김가루 등을 넣고 맛있게 드세요!
- 김가루는 당연히 생략 가능하지만 유용하게 쓸 일이 많으니 하나 사두는 것을 추천합니다.
너무 간단한 레시피에 비해, 맛은 정말 놀랍습니다!
레시피라고 하기 부끄러울 정도로 간단하지만 맛은 확실히 보장하니, 꼭 한 번 따라 해 보세요.
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